Carambola o Fruta Estrella: Beneficios y Riesgos de su Consumo


En el siguiente artículo encontrarás información sobre la fruta de carambola o fruta estrella. Así como, descubrirás sus principales propiedades, beneficios y también contraindicaciones de su consumo.

carambola fruta

¿Qué es la Carambola?

La Carambola es un fruto del árbol Averrhoa carambola, nativo de la península de Malasia y cuyo cultivo se ha expandido a todo el mundo. Sin duda, forma parte importante de las plantas medicinales que debes conocer.

En México se le conoce también como fruta estrella o carambolo.

Esta fruta posee un color verde claro o amarillo en su cascara, con una atractiva superficie encerada, es de forma ovalada y larga, cada fruto pesa entre 70 y 130 gr.

Al partir el fruto, encontraremos una pulpa crujiente y jugosa que puede variar en su sabor dependiendo de la variedad.

El sabor puede ir de un dulzor ligero o una extrema acidez, esto depende de la cantidad presente de ácido oxálico en la fruta.

Árbol de carambola

Beneficios del consumo de la carambola o fruta estrella.

Te presentaremos algunos interesantes beneficios que obtendrás al agregar a tu dieta esta fruta:

  • Al contrario de otros frutas, 100 gr. de fruta estrella solo aportan 31 calorías. Sin embargo, la fruta estrella es baja en azúcares.
  • La pulpa del fruto y su cascara son excelente fuente de fibra dietética.
  • La fruta estrella es rica en contenido de vitamina C. En 100 gr. de esta fruta hay 34.7 mg. de vitamina C.
  • La fruta de carambola también es rica en flavonoides, otro tipo de poderosos antioxidantes que  nos ayudan a proteger a nuestro organismo de los radicales libres.
  • Algunos de los flavonoides que podemos encontrar en la fruta estrella son: quercetinaepicatequina y el ácido gálico.
  • Además, es una buena fuente de vitaminas del complejo B.
  • Por el contrario su contenido de minerales es bajo, pero el jugo aporta electrólitos como el potasio.

Precauciones en el consumo de la carambola.

Esta fruta posee un alto contenido de ácido oxálico, un compuesto conocido por ser un anti-nutriente.

El ácido oxálico interfiere en la absorción de minerales como el calcio, magnesio, etc.

También nos predispone a una condición conocida como oxaluria, condición que puede inducir la formación de piedras de oxalato en los riñones.

El consumo excesivo del jugo o agua de esta fruta puede producir diarrea.

Las mujeres embarazadas deben tener especial cuidado en el consumo de semillas de carambola, ya que grandes dosis pueden ser abortivas.

Otros usos.

  • La raíz de Averrhoa carambola se utiliza como antídoto por envenenamiento en la India.
  • Las hojas y los brotes se utilizan para aliviar la picazón.
  • La flor tiene propiedades vermicidas (desparasitante).
  • La fruta tiene propiedades laxativas, anti-inflamatorias y sirve como anti-espasmódico.
  • Las semillas son comestibles, con propiedades galactogénicas (promueven la producción de leche materna).
  • También, la ingesta de las semillas en grandes dosis pueden ser abortivas en mujeres embarazadas.

Averrhoa carambola Flor

Recomendaciones.

Si usted padece de problemas renales, le aconsejamos a que se abstenga del consumo de esta fruta, ya que esto podría desencadenar una falla renal y la muerte.

También, si usted se encuentra en tratamiento con medicamentos le aconsejamos que se abstenga del consumo de esta fruta, ya que se ha encontrado que actúa de manera adversa con muchas drogas.

Carambola o Fruta Estrella: Beneficios y Riesgos de su Consumo
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